Over ons
Geert Vanderheyden is een buitenbeentje in de wereld van de patisserie.
Hij studeerde elektromechanica en ging pas daarna in de leer in de bakkerij van zijn ouders. Al zijn kennis komt door zelfstudie waardoor hij de bakkerszaken op een atypische manier bekijkt.
Samen met mijn vrouw Inge De Wever nam ik in 1995 de ouderlijke zaak over en bouwde deze uit tot een volwaardige patisserie. . We combineren in onze patisserie klassieke smaken met moderne presentaties, met respect voor het product en de klassieke technieken.
Als kers op de taart werden wij in 2016 door Gault-millau verkozen tot de top 50 van Belgische patissiers, iets waar we enorm fier op zijn. Deze erkenning geeft ons de drive om nog beter te doen.
Door de lezers en vakjury van de krant Het Nieuwsblad, werden we bovendien zowel in 2021 als 2022 bekroond tot " Beste Bakker Vlaams-Brabant"
Eén van de vaste klassiekers en topper is de ‘plotertaart’, een krokante zanddeegbodem met een luchtige crème, frambozen, slagroom, marsepein, afgebrand met Italiaans schuim.
Deze wordt door onze klanten steevast “de beste taart ooit” genoemd.
Ontdek ook onze nieuwste versie: de Ploter-ice variant: zanddeeg gevuld met vanilleroomijs, frambozensorbet, marsepein en afgebrand Italiaans schuim.
Wij zijn sterk online aanwezig zowel op sociale media, als via onze ontzettend populaire webshop. U kan er tot 21 uur s avonds bestellen voor de dag nadien, naar keuze online betalen of bij afhaling in de winkel. Bestellen doet u eenvoudig via www.mijnwakkerebakker.be of www.zininplotertaart.be